2025年开局，四川酒水批发市场呈现出明显的“两极分化”态势。高端名酒批价企稳，但次高端及区域品牌库存压力不减，商超渠道的动销节奏比往年慢了约15%。与此同时，农副土特产与粮油干货品类却逆势增长，尤其是礼盒装产品，在节庆场景中贡献了超过三成的销售额。这种结构性变化，给商超选品带来了新的课题。

一、市场现状：渠道分化与消费降级并存

从我们四川东泉井商贸有限公司的终端监测数据来看，2025年一季度，商超渠道的酒水类目同比下滑约8%，但粮油干货和农副土特产却分别增长了12%和9%。消费者更倾向于“少买酒、买好酒”，同时对米面粮油、菌菇干货等日常刚需品的品质要求明显提升。这意味着，单纯依赖酒水走量的传统模式已经走不通了。

另一个显著变化是节庆礼品的采购周期拉长。往年春节前一个月是高峰，今年提前到腊月初就开始放量，且单笔订单金额下降，但频次增加。商超采购如果还按老节奏备货，很容易在节后积压库存。

二、选品调整的三个关键方向

1. 酒水板块：聚焦百元价格带与光瓶酒升级款

2025年四川市场，50-120元价格带的浓香型光瓶酒和区域名酒表现最稳。建议商超将这一区间作为陈列重点，同时减少300元以上非名酒产品的排面。另外，小容量（125ml-250ml）的品鉴装在商超渠道的试饮转化率很高，值得作为引流单品。

2. 农副土特产：深加工产品是利润新引擎

单纯卖初级农产品毛利太薄。我们今年主推的即食型菌汤包、预制川菜调料包、真空锁鲜的腊肉礼盒，在商超渠道的复购率比散装产品高出40%以上。这些产品既能走节庆礼品路线，也能覆盖日常家庭消费，建议商超拿出30%左右的陈列面积来承接这类商品。

3. 粮油干货：大包装拆零与组合装并行

家庭消费更青睐5kg以下的小包装，而餐饮渠道则偏好25kg大包装。商超可以采取“大包装拆零售卖+组合促销”的策略，比如将5L菜籽油与500g花椒、辣椒面组成“川味厨房套装”，客单价能从60元拉到120元。

三、落地执行建议

• 调整订货节奏：将原本按月的采购计划改为“半月滚动预测”，重点参考前两周的POS数据，避免节后压货。
• 强化堆头陈列：在酒水区与粮油区之间设置“川味生活”主题堆头，将酒水、农副土特产、粮油干货做场景化搭配（如搭配“小酒+腊味+菌汤包”组合）。
• 用好供应链资源：选择像四川东泉井商贸有限公司这样覆盖酒水批发、农副土特产、粮油干货、节庆礼品全品类的供应商，能显著降低物流对接成本。我们目前对商超客户提供“混合拼车发货”服务，综合物流费用可降低8%-12%。

值得注意的是，商超选品不能只看进货价，要算“坪效+周转率”的账。以我们服务的某连锁超市为例，将酒水排面缩减20%后，整体销售额反而上升了6%，因为节省出的空间给了高毛利的农副土特产和节庆礼品，资金周转快了近一周。

四、对下半年的预判

随着中秋、国庆双节临近，预计9月中旬将迎来新一轮酒水+礼品的采购高峰。建议商超在8月底前完成选品清单确认，特别是针对企业团购客户，可以提前搭配好“商务伴手礼”方案（如一瓶区域名酒+一盒山珍干货+一袋精品杂粮）。四川东泉井商贸有限公司：酒水批发、农副土特产、粮油干货、节庆礼品、商超货源供应，这一整套能力恰好能支撑这种柔性组合需求，帮助商超在存量竞争中做出差异化。